Platos fuertes

Filetitos de coliflor estilo pancitas de tilapia

Siendo de Costa Rica, recuerdo las famosas pancitas de tilapia, crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectas con un […]

Aguacates rellenos de vegatún

Este delicioso “vegatún” con aguacates te va a encantar con todo su sabor, cremosidad, y frescura. Los garbanzos, la […]

Filete de no-pescado frito

Esta receta te sorprenderá. Aquí, el tofu firme se transforma en un filete crujiente y lleno de sabor, gracias a […]

Pasta Alfredo de anacardos

Esta pasta Alfredo a base de plantas es increíblemente cremosa, llena de sabor y fácil de preparar. La salsa, hecha […]

Medallones de carne vegetal

Si eres fan de las alternativas vegetales a las carnes, estos medallones a base de carne Beyond o Impossible son […]

Fettuccine Alfredo de coliflor

Esta salsa cremosa de coliflor y levadura nutricional es una alternativa deliciosa y ligera a las tradicionales salsas a base […]

Chili al chipotle

Este chili al chipotle, completamente plant-based, combina la soya texturizada y los frijoles cocidos en una salsa espesa y sabrosa […]

Sopes de garbanzo estilo chicharrón prensado

Durante mi primer viaje a México, probé los sopes por primera vez, y el sabor y la textura me cautivaron […]

Pozolillo de champiñones

Este platillo es una celebración de los sabores auténticos de la cocina mexicana, combinando la suavidad de los champiñones y […]

Chiles rellenos de lentejas y champiñones

Una versión deliciosa y nutritiva de los clásicos chiles rellenos, con un guisado sustancioso a base de lentejas y champiñones. […]