Platos fuertes
Filetitos de coliflor estilo pancitas de tilapia
Siendo de Costa Rica, recuerdo las famosas pancitas de tilapia, crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectas con un […]
Aguacates rellenos de vegatún
Este delicioso “vegatún” con aguacates te va a encantar con todo su sabor, cremosidad, y frescura. Los garbanzos, la […]
Filete de no-pescado frito
Esta receta te sorprenderá. Aquí, el tofu firme se transforma en un filete crujiente y lleno de sabor, gracias a […]
Pasta Alfredo de anacardos
Esta pasta Alfredo a base de plantas es increíblemente cremosa, llena de sabor y fácil de preparar. La salsa, hecha […]
Medallones de carne vegetal
Si eres fan de las alternativas vegetales a las carnes, estos medallones a base de carne Beyond o Impossible son […]
Fettuccine Alfredo de coliflor
Esta salsa cremosa de coliflor y levadura nutricional es una alternativa deliciosa y ligera a las tradicionales salsas a base […]
Chili al chipotle
Este chili al chipotle, completamente plant-based, combina la soya texturizada y los frijoles cocidos en una salsa espesa y sabrosa […]
Sopes de garbanzo estilo chicharrón prensado
Durante mi primer viaje a México, probé los sopes por primera vez, y el sabor y la textura me cautivaron […]
Pozolillo de champiñones
Este platillo es una celebración de los sabores auténticos de la cocina mexicana, combinando la suavidad de los champiñones y […]
Chiles rellenos de lentejas y champiñones
Una versión deliciosa y nutritiva de los clásicos chiles rellenos, con un guisado sustancioso a base de lentejas y champiñones. […]
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