Platos fuertes

Tacos dorados de plátano macho con mole poblano

Si buscas una receta mexicana vegana que sea verdaderamente espectacular, estos tacos dorados de plátano macho bañados en mole son […]

Tostadas de mole vegano

Este post es para esos días en los que mueres por un antojito mexicano tradicional, pero no tienes 4 horas […]

Bowl de sofritas

Esta versión eleva el tofu desmenuzado a otro nivel. Al hornear los vegetales y el tofu por separado, logramos una […]

Hamburguesa de soya con barbacoa

La hamburguesa de soya se ha consolidado como una de las opciones más eficientes dentro de la cocina basada en […]

Tacos al pastor de coliflor

En el mundo de la gastronomía mexicana, los tacos al pastor son un referente de equilibrio entre el picante, el […]

Enchiladas veganas especiales

Esta preparación eleva la clásica combinación de papa y tortilla mediante la incorporación de quinoa, aportando una textura granulada y […]

Hamburguesa de lentejas y champiñones

Al combinar las lentejas (una fuente magnífica de hierro y proteína vegetal) con los champiñones, obtienes una textura carnosa y […]

Sándwich de queso vegano a la parrilla

Si vives en Estados Unidos, sabes que el grilled cheese está en el corazón de los estadounidenses. Es el clásico […]

Empanadas colombianas de papa y lentejas con ají

Nada representa mejor el sabor de Colombia que una empanada de maíz doradita y crujiente. En esta versión 100% vegetal, […]

Carne molida vegana

Lleva tus rellenos o pastas a otro nivel con esta innovadora carne molida vegana. La combinación de champiñones procesados con […]