Platos fuertes
Quesabirria vegana
Estas quesabirrias veganas reinterpretan un clásico mexicano con todo el sabor, pero a base de plantas. El relleno combina soya […]
Camarones veganos enchipotlados
Estos camarones veganos enchipotlados son mi versión plant-based de un clásico lleno de sabor: el maridaje perfecto entre el picante […]
Tacos de tofu encocado
Estos tacos de tofu encocado veganos son mi versión vegetal del clásico encocado ecuatoriano, combinando una salsa cremosa de coco […]
Pasta turca vegana
Esta pasta turca se volvió viral en 2025, y con razón: es cremosa, apetitosa y la versión vegana queda absolutamente […]
Pasta ditalini en salsa cremosa
Si hubo una receta que rompió internet en 2025, fue esta pasta ditalini en salsa cremosa. Se hace en un […]
Tacos de bulgogi
Estos tacos de bulgogi vegano combinan lo mejor de México y Corea en un solo bocado: hongos jugosos marinados en […]
Wellington vegano
Este Wellington vegano es una versión elegante, aromática y profundamente sabrosa del clásico plato festivo. El relleno combina champiñones salteados, […]
Lechona Tolimense vegana
Recreada con seitán, piel crujiente y relleno tradicional La lechona es uno de los platos más emblemáticos de Colombia: una […]
Pastel de yuca con carne de lentejas, nuez y champiñones
Este pastel de yuca preparado en capas queda delicioso y vistoso. Primero, hacemos una base de puré de yuca suave […]
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