Entradas y guarniciones
Puré de yuca al ajillo
Este puré de yuca con ajo y cilantro es una alternativa deliciosa y diferente al clásico puré de papas. Su […]
Arroz con gandules
El arroz con gandules es un clásico de la gastronomía puertorriqueña, imprescindible en celebraciones familiares y, sobre todo, en las […]
Cazuela de ejotes (green beans)
Esta cazuela de ejotes vegana combina lo mejor de la cocina casera con un toque latino lleno de color y […]
Crema de repollo morado con manzana verde
Esta crema de repollo morado (col morada) y manzana verde es tan nutritiva como colorida.El repollo morado está lleno […]
Causa limeña de quinoa y hongos
La causa limeña es uno de los platos más emblemáticos del Perú, heredera de la creatividad de la cocina andina […]
Carimañolas de carne de lentejas y nuez
Las carimañolas son un ícono de la gastronomía de Panamá y la región caribeña de Colombia, donde se disfrutan en […]
Camarón empanizado vegano
Disfruta de estos camarones veganos empanizados, una alternativa a base de plantas que captura el auténtico sabor a mar sin […]
Yuca con mojo cubano
Hay acompañantes que se roban el show, y esta yuca con mojo es uno de mis favoritos. Con su textura […]
Ensalada de atún de garbanzo
Esta ensalada de garbanzos estilo “atún” es una alternativa vegana, deliciosa y muy versátil. Perfecta para preparar sándwiches, wraps o […]
Crema de brócoli vegana
La Chef Ale Graf nos comparte su versión de crema de brócoli: ligera, cremosa y lista en solo 30 minutos. […]
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