Entradas y guarniciones

Puré de yuca al ajillo

Este puré de yuca con ajo y cilantro es una alternativa deliciosa y diferente al clásico puré de papas. Su […]

Arroz con gandules

El arroz con gandules es un clásico de la gastronomía puertorriqueña, imprescindible en celebraciones familiares y, sobre todo, en las […]

Cazuela de ejotes (green beans)

Esta cazuela de ejotes vegana combina lo mejor de la cocina casera con un toque latino lleno de color y […]

Crema de repollo morado con manzana verde

Esta crema de repollo morado (col morada) y manzana verde es tan nutritiva como colorida.El repollo morado está lleno […]

Causa limeña de quinoa y hongos

La causa limeña es uno de los platos más emblemáticos del Perú, heredera de la creatividad de la cocina andina […]

Carimañolas de carne de lentejas y nuez

Las carimañolas son un ícono de la gastronomía de Panamá y la región caribeña de Colombia, donde se disfrutan en […]

Camarón empanizado vegano

Disfruta de estos camarones veganos empanizados, una alternativa a base de plantas que captura el auténtico sabor a mar sin […]

Yuca con mojo cubano

Hay acompañantes que se roban el show, y esta yuca con mojo es uno de mis favoritos. Con su textura […]

Ensalada de atún de garbanzo

Esta ensalada de garbanzos estilo “atún” es una alternativa vegana, deliciosa y muy versátil. Perfecta para preparar sándwiches, wraps o […]

Crema de brócoli vegana

La Chef Ale Graf nos comparte su versión de crema de brócoli: ligera, cremosa y lista en solo 30 minutos. […]