Entradas y guarniciones

Empanadillas veganas de carne con papa

Empanadillas veganas crujientes y doradas, rellenas de una mezcla de lentejas, hongos, semillas y papa, con el sabor auténtico de […]

Sorullos de maíz

Los sorullitos de maíz son una fritura clásica del Caribe: una masa suave de harina de maíz que se fríe […]

Arroz con coco y lentejas

El arroz con coco y lentejas es un plato lleno de sabor combina arroz suave, lentejas tiernas y leche de […]

Paté de cacahuate (maní)

Este paté vegano de cacahuate es una opción fácil, económica y llena de sabor, ideal como botana, entrada o para […]

Puré de yuca al ajillo

Este puré de yuca con ajo y cilantro es una alternativa deliciosa y diferente al clásico puré de papas. Su […]

Arroz con gandules

El arroz con gandules es un clásico de la gastronomía puertorriqueña, imprescindible en celebraciones familiares y, sobre todo, en las […]

Cazuela de ejotes (green beans)

Esta cazuela de ejotes vegana combina lo mejor de la cocina casera con un toque latino lleno de color y […]

Crema de repollo morado con manzana verde

Esta crema de repollo morado (col morada) y manzana verde es tan nutritiva como colorida.El repollo morado está lleno […]

Causa limeña de quinoa y hongos

La causa limeña es uno de los platos más emblemáticos del Perú, heredera de la creatividad de la cocina andina […]

Carimañolas de carne de lentejas y nuez

Las carimañolas son un ícono de la gastronomía de Panamá y la región caribeña de Colombia, donde se disfrutan en […]