Las lentejas son una fuente excepcional de proteínas vegetales, fibra y minerales calcio, potasio, magnesio, yodo, fósforo y zinc. Es […]

Si hay un taco que define la jugosidad y el sazón intenso, es el taco de chicharrón prensado. En esta […]

Este pescado vegano a la plancha es una alternativa deliciosa y accesible para disfrutar sabores del mar sin usar ingredientes […]

Este potaje de garbanzos vegano es una deliciosa fusión hispano-cubana. Aunque se llama “a la cubana”, combina la tradición española, […]

El aguachile es un plato clásico de la costa mexicana, donde los ingredientes frescos se marinan en limón y chiles […]

Los ñoquis son un plato muy popular en Argentina y Uruguay, donde la fuerte influencia de la cocina italiana los […]

Te traemos una versión completamente vegetal de un clásico mexicano: los garbanzos poblanos. Este platillo conserva todo el sabor de […]

Los black eyed peas veganos se cocinan lentamente con cebolla, ajo, pimiento rojo y crujiente tocino de hongos, hasta quedar […]

Estas quesabirrias veganas reinterpretan un clásico mexicano con todo el sabor, pero a base de plantas. El relleno combina soya […]

Estos camarones veganos enchipotlados son mi versión plant-based de un clásico lleno de sabor: el maridaje perfecto entre el picante […]