Cocina mexicana

Tinga de soya

La tinga es uno de los platillos más queridos de la cocina tradicional mexicana gracias a su perfecta combinación de […]

Tacos dorados de plátano macho con mole poblano

Si buscas una receta mexicana vegana que sea verdaderamente espectacular, estos tacos dorados de plátano macho bañados en mole son […]

Tostadas de mole vegano

Este post es para esos días en los que mueres por un antojito mexicano tradicional, pero no tienes 4 horas […]

Conchas veganas

No hay nada que se compare al aroma de unas conchas recién horneadas inundando la cocina. Este pan dulce, icónico […]

Ensalada de frijol negro y maíz

Esta preparación de ensalada de frijol y maíz es un exponente de la dieta tradicional mexicana, donde la combinación de […]

Tacos al pastor de coliflor

En el mundo de la gastronomía mexicana, los tacos al pastor son un referente de equilibrio entre el picante, el […]

Enchiladas veganas especiales

Esta preparación eleva la clásica combinación de papa y tortilla mediante la incorporación de quinoa, aportando una textura granulada y […]

Tacos de chorizo de tofu

Si buscas una opción alta en proteína y con una textura increíble, esta receta de tacos de chorizo de tofu […]

Tacos de hongos adobados

Si buscas una cena espectacular, saludable y llena de color, estos tacos de hongos adobados son la respuesta. Es una […]

Tacos de chorizo de lentejas

Las lentejas son una fuente excepcional de proteínas vegetales, fibra y minerales calcio, potasio, magnesio, yodo, fósforo y zinc. Es […]