Cocina mexicana

Enchiladas potosinas

Una joya tradicional con un giro totalmente a base de plantas. Estas enchiladas van rellenas de nuestro requesón de semillas […]

Cazuela de queso de papa con chorizo

Cremoso, picosito y lleno de sabor latino: este queso caliente de papa con chorizo plant-based es el dip que vas […]

Arrachera vegana de lentejas

Esta versión de arrachera vegana te encantará, es perfecta para una taquiza, es extremadamente económica y rendidora y muy carnosa. […]

Chili al chipotle

Este chili al chipotle, completamente plant-based, combina la soya texturizada y los frijoles cocidos en una salsa espesa y sabrosa […]

Sopes de garbanzo estilo chicharrón prensado

Durante mi primer viaje a México, probé los sopes por primera vez, y el sabor y la textura me cautivaron […]

Pozolillo de champiñones

Este platillo es una celebración de los sabores auténticos de la cocina mexicana, combinando la suavidad de los champiñones y […]

Sopa Tarasca

La sopa tarasca es un plato tradicional del estado de Michoacán, cuyo nombre honra a los pueblos purépechas, también conocidos […]

Enchiladas suizas

Las enchiladas son de esos platillos que siempre se disfrutan, ya sea en un almuerzo familiar o una comida especial. […]

Tacos de barbacoa de berenjena

Estos tacos son deliciosos ¡inténtalos y te sorprenderán! Son fáciles, baratos y con todo el sabor de los tacos de […]

Tacos de papas rostizadas

Olvida los clásicos tacos de papa suaves por hoy; aquí la papa cambray es la protagonista con un rostizado perfecto. […]