Queso vegano marinado
Este queso vegano marinado es una receta fácil, aromática y llena de sabor, perfecta como botana, entrada o para tablas veganas. El queso se corta en cubos y se deja macerar en aceite de oliva con tomates deshidratados, ajo, pimienta gruesa y romero, logrando una textura suave y un perfil intenso, ideal para acompañar con pan artesanal o galletas saladas.
Puedes preparar esta receta usando nuestro queso de cacahuate, tofu firme o cualquier queso vegano en bloque.
La marinación de al menos 24 horas permite que el queso absorba todos los sabores mediterráneos, convirtiéndolo en un platillo exquisito.
Ingredientes
- 200 g de queso vegano en bloque o tofu extra firme
- 0.5 litro de aceite de oliva
- 1 taza de tomates deshidratados (sun dried tomatoes)
- 1 cda. de pimienta gruesa
- 6 dientes de ajo, picados
- 1 rama grande de romero o 1 cdta. de romero seco
Preparación
- Si usas tofu, prénsalo durante 20–30 minutos envolviéndolo en un trapo limpio y colocando peso encima.
- Una vez prensado, o si usas queso vegano en bloque, corta el queso en cubos medianos.
- Coloca los cubos en un frasco hermético y agrega los tomates deshidratados, el ajo picado, la pimienta gruesa y el romero (1 rama fresca o 1 cucharadita de romero seco).
- Cubre completamente con el aceite de oliva, asegurándote de que todo quede bien sumergido.
- Cierra el frasco y deja macerar en el refrigerador por al menos 24 horas.
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