Paté de cacahuate (maní)
Este paté vegano de cacahuate es una opción fácil, económica y llena de sabor, ideal como botana, entrada o para untar. Su textura cremosa y espesa lo hace perfecto para acompañar pan, tostadas o galletas, sin utilizar lácteos ni ingredientes de origen animal.
Elaborado a base de cacahuate, este paté vegetal es una excelente alternativa al paté tradicional, rico en grasas saludables y proteína vegetal. Es una receta vegana casera, práctica y versátil, perfecta para quienes buscan opciones plant-based sencillas y deliciosas.
Tiempo de preparación: 30 minIngredientes
(6-8 porciones)
- 1 taza de cacahuate (maní) sin sal
- ½ taza de agua
- ¼ de taza de aceite de coco sin sabor o margarina sin lácteos
- 2 cdas. de cebolla en polvo
- 2 cdas. de ajo en polvo
- 1 cdta. de pimienta blanca
- 2 cdas. de humo líquido
- 3 chiles chipotle adobados (de lata)
Preparación
- Coloca los cacahuates en un recipiente y cúbrelos con agua caliente. Puedes llevarlos al microondas durante 1 minuto y dejarlos reposar 10 minutos más, hasta que estén ligeramente suaves. Escurre.
- Lleva los cacahuates escurridos a la licuadora o procesador y agrega el resto de los ingredientes. Licúa hasta obtener una mezcla espesa, cremosa y untable. Si el procesador tiene dificultad, añade un poco más de agua poco a poco, cuidando no excederte para no perder la consistencia deseada.
- Vierte el paté en un refractario o recipiente hermético y refrigera por al menos 30 minutos antes de servir, para que tome mejor cuerpo y sabor. Disfrútalo con pan o galletas saladas.
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