Menú para un Thanksgiving latino 100% plant-based
En esta temporada de gratitud, te invitamos a celebrar con un menú lleno de tradición, color y sabor latino: Una mesa donde los aromas del Caribe y de América Latina se mezclan con el espíritu de Thanksgiving.
Cada plato de este menú está elaborado con ingredientes vegetales, nutritivos y llenos de sabor, para que puedas disfrutar de una comida abundante, deliciosa y compasiva.
Ensalada de coles de bruselas con camote
Una ensalada tibia que celebra el otoño: coles de Bruselas crujientes, camote asado, nueces y arándanos en perfecta armonía. Sencilla, elegante, colorida y llena de sabor para tu mesa festiva.
Puré de yuca al ajillo
Suave, cremoso y con un toque de ajo asado, este puré de yuca trae un sabor tropical irresistible. Una pizca de cilantro fresco al final lo convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier plato principal.
Arroz con gandules
El alma de la fiesta boricua no puede faltar. Este arroz combina los sabores del sofrito, los gandules y el achiote, creando un plato lleno de color y tradición. Ideal para servir en familia y compartir con orgullo.
Cazuela de ejotes
Una versión más ligera y vibrante del clásico estadounidense. Preparada con ejotes frescos, cebolla caramelizada y una salsa cremosa a base de nueces o avena, gratinada al horno hasta lograr una textura dorada, crujiente y cremosa a la vez.
Ñoquis con salsa de calabaza
Pequeños bocados de suavidad bañados en una salsa aterciopelada de calabaza con hierbas y especias. Un plato que rinde homenaje a la cocina argentina y uruguaya, con ingredientes de temporada que traen calor a nuestras cocinas.
Rollo de pavo vegano relleno de mofongo con “bacon”
Una joya del menú: un rollo vegano relleno de mofongo: hecho con plátano verde, ajo y un toque crujiente de “bacon” vegetal. Cada rebanada es una explosión de sabor boricua con un giro festivo.
Rollo de “pavo” vegano enmolado
Un clásico mexicano reinventado: pavo vegano cubierto con un mole oscuro, profundo y aromático. Servido con arroz o puré de yuca, este plato es puro amor a la tradición y al sabor.
Celebra con gratitud y sabor
Este Thanksgiving, celebra el agradecimiento a la tierra, a los animales y a nuestras culturas, preparando un menú lleno de alma latina y corazón vegano.
Porque comer bien también es un acto de amor y respeto: por la salud, por los animales, y por el planeta.
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