Cocina peruana

Chupe de “camarón” con hongos

Para: Carmen El chupe de camarón peruano es un plato famoso por su cremosidad y sabor profundo a mar. En […]

Seco de “cordero” vegano

El seco de cordero es un plato tradicional del norte del Perú, conocido por sus aromas intensos y su combinación […]

Cau Cau a base de plantas

Para: Carmen Este Cau Cau vegano reinventa un clásico peruano usando soy curls en lugar de tripa de res, manteniendo […]

Causa limeña de quinoa y hongos

La causa limeña es uno de los platos más emblemáticos del Perú, heredera de la creatividad de la cocina andina […]

Arroz con cilantro y “pollo”

Este arroz al cilantro con soy curls es una excelente forma de disfrutar una comida completa y rica en proteína […]

“Pollo” de soya saltado

El clásico pollo saltado, un orgullo de la fusión peruana-china, ahora tiene una versión deliciosa y a base de plantas. […]

Lomito saltado con Beyond steak

Este platillo es una versión sin carne de uno de los clásicos más representativos de la gastronomía peruana. Con Beyond […]