Yogur vegano con banana y dátiles caramelizados
Este yogur vegano es una bomba de nutrición: rico en proteína gracias al tofu, con grasas saludables y fibra de los dátiles y bananas. Además, sabe como un yogur natural sin azúcar, cremoso y suave, perfecto para el desayuno o la merienda. Es la opción ideal si querés algo que nutra y satisfaga sin sabores artificiales.
Tiempo de preparación: 10 minutosIngredientes
(3 porciones)
- 1 bloque de tofu firme
- 1 cda. de leche vegetal
- ⅛ de cdta. de sal
- 3 cdas. de jugo de limón
- 3 bananas
- 6 dátiles
- Aceite de oliva
Preparación
Prepara el yogur:
- En una licuadora, procesa el tofu, la leche vegetal, el jugo de limón, y la sal hasta que esté cremoso.
- Prueba y ajusta de sal o limón.
Carameliza los toppings y arma:
- Calienta aceite en un sartén a fuego medio.
- Trocea las bananas en rodajas, y los dátiles en cubos.
- Saltea las bananas y dátiles hasta que estén caramelizados.
- Coloca sobre tu yogur y disfruta con tus toppings favoritos.
Consejos
- Experimenta con toppings como un chorrito de aceite de oliva extra virgen, jarabe de maple, mantequilla de maní o de almendra, u otros frutos secos.
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