Tostadas francesas saladas con Just Egg
Cuando pensamos en tostadas francesas, generalmente imaginamos una versión dulce con canela y jarabe. Pero, ¿qué tal si las convertimos en un desayuno salado, rico en proteínas y con un toque gourmet? Estas tostadas francesas saladas con Just Egg son perfectas para quienes buscan algo diferente, lleno de sabor y con ingredientes a base de plantas. Cuando era niña, en casa siempre preferíamos esta versión con especias, pan doradito y acompañamientos salados como aguacate y tomate. Crujientes por fuera, suaves por dentro y con un perfil de sabor umami gracias a la levadura nutricional y las especias, son la combinación ideal entre un brunch reconfortante y una opción nutritiva. ¡Pruébalas con aguacate, champiñones o incluso bacon a base de plantas para un platillo irresistible!
Tiempo de preparación: 10 minutosIngredientes
(4 tostadas )
Para las tostadas:
- ¾ taza de Just Egg
- ¾ taza de leche sin azúcar a base de plantas (soya, avena, o almendra)
- 4 rebanadas de pan rústico o integral (preferiblemente del día anterior)
- 1½ cucharadas de levadura nutricional
- ¾ cucharadita de ajo en polvo
- ¾ cucharadita de cebolla en polvo
- ¾ cucharadita de sal (opcional sal negra (kala namak) para un toque de sabor a huevo)
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva o margarina a base de plantas
Acompañamientos sugeridos:
- Aguacate en rodajas
- Tomates cherry asados
- Champiñones salteados
- Queso a base de plantas rallado
- Bacon a base de plantas
Preparación
Calienta una sartén grande a fuego medio. Mientras se calienta, en un tazón, mezcla el Just Egg, la leche a base de plantas, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Bate bien hasta que esté homogéneo.
Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla durante unos segundos por cada lado, asegurándote de que se empape bien sin deshacerse.
Añade el aceite de oliva o margarina al sartén y cocina las tostadas durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
Sirve calientes con los acompañamientos que desees. Las mías llevan bacon plant-based y salsa.
¡Disfruta de estas tostadas francesas saladas llenas de sabor y proteína!
Consejos
- Para una versión aún más sabrosa, añade un toque de pimentón ahumado a la mezcla de Just Egg.
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