Tostadas de atún vegano
Crujientes, frescas y llenas de sabor marino, estas tostadas son una forma espectacular de disfrutar el atún vegano de sandía. La combinación del maíz tostado, el guacamole cremoso, el repollo crujiente y ese “atún” con sabor a mar crea una explosión de texturas y sabores perfecta para días calurosos o para sorprender a tus invitados.
De hecho, cuando le serví estas tostadas a un invitado que come pescado regularmente, no podía creer que no era atún de verdad. Me miró incrédulo, tomó otro bocado… y solo dijo: “¿Esto es sandía? ¡Increíble!
¿El secreto? Ese atún vegano que preparamos con sandía horneada y marinada en sabores umami y alga nori. Puedes ver la receta completa del atún vegano de sandía aquí.
Tiempo de preparación: 5 minutosPreparación
- Asegúrate de tener listo el atún vegano de sandía previamente marinado y refrigerado.
- Calienta ligeramente las tostadas de maíz si deseas que estén extra crujientes.
- Unta cada tostada con una capa generosa de guacamole.
- Coloca una porción de repollo morado rallado sobre el guacamole.
- Agrega el atún vegano por encima, dividiendo las 2 tazas entre las 6 tostadas.
Consejos
- Escurre bien el atún vegano antes de servirlo. Después de marinar, puede soltar líquido, y al escurrirlo obtendrás una mejor textura y evitarás que las tostadas se humedezcan.
- Para un toque extra de frescura, puedes añadir unas hojitas de cilantro, cebolla morada encurtida o rodajas de jalapeño encima.
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