Tofu revuelto a la mexicana
Imagina un desayuno que combina lo mejor de la cocina tradicional mexicana con una opción nutritiva a base de plantas: el tofu revuelto. Esta receta fusiona la textura cremosa del tofu con los sabores vibrantes de los chiles, el cilantro y los tomates, creando un platillo que despierta todos tus sentidos. Prepáralo en cuestión de minutos y disfruta de una explosión de proteínas y sabor para comenzar el día con el pie derecho. Ya sea que lo disfrutes en casa o lo prepares para llevar, este tofu a la mexicana se convertirá en tu nuevo desayuno favorito.
Tiempo de preparación: 20 minutosIngredientes
(2)
- 1 bloque (14 oz) de tofu firme
- ¼ de cebolla
- 2 tomates
- ¼ cucharadita de cúrcuma en polvo
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
Preparación
Pica la cebolla y los tomates en trozos pequeños. Usa un tenedor para desmenuzar el tofu en trozos similares a huevo revuelto.
En una sartén a fuego medio, añade un chorrito de aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega los tomates y cocínalos por unos 3-4 minutos. Incorpora el tofu desmenuzado, espolvorea la cúrcuma y mezcla suavemente sin batir demasiado. Cocina por 10 minutos, sazona con sal al gusto.
Tips
Puedes preparar esta receta con nopales picados o agregar ejotes para darle más sabor y textura. Si te gusta el picante, añade chile serrano o jalapeño picado.
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