Pudín de chía con chocolate y frutas
Si buscas un desayuno rápido, nutritivo y delicioso, este pudín de chía con chocolate es la opción perfecta. Las semillas de chía están repletas de fibra, omega-3 y proteína vegetal, ayudando a mejorar la digestión y mantener la sensación de satisfacción por más tiempo. Por su parte, el cacao puro aporta antioxidantes naturales y un toque de energía ideal para arrancar el día con buen ánimo.
Además, esta receta se prepara en minutos la noche anterior y se transforma en un desayuno cremoso, con textura de pudín, que puedes personalizar con tus frutas favoritas.
Ingredientes
(1 porción)
Para el pudín:
- 1 taza de leche vegetal
- ½ taza de semillas de chía
- 2 cdas. de cocoa en polvo
- 1 cucharadita de endulzante (jarabe de maple, dátil en pasta o agave)
- ½ cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Una pizca de sal (resalta el sabor del chocolate)
Para servir:
- Fruta fresca
- Nueces
Preparación
- En una licuadora, mezcla la leche vegetal, el cacao, el endulzante, la vainilla y la pizca de sal hasta que quede completamente integrado.
- Vierte esta mezcla en un frasco o recipiente con tapa. Agrega las semillas de chía y revuelve muy bien.
- Espera 5 minutos y vuelve a mezclar (esto evita que se formen grumos o se asienten las semillas).
- Tapa y refrigera al menos 4 horas o toda la noche.
- Al día siguiente, mezcla nuevamente, sirve en un vaso o tazón y decora con tus toppings favoritos, como fruta fresca, nueces, etc.
Consejos
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Puedes preparar 2–3 porciones de una vez y guardarlas en el refrigerador para tener desayuno listo por varios días. Perfecto para quienes tienen mañanas ocupadas pero quieren comer bien.
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