Pudín de chía con calabaza
Dale un giro nutritivo a tus desayunos o meriendas con este pudín de chía y calabaza estilo pumpkin spice.
La chía es una semilla rica en proteína, fibra y ácidos grasos omega-3, mientras que la calabaza aporta betacarotenos, vitamina C y antioxidantes. Juntas, crean un postre , desayuno, o merienda delicioso y cremoso, y conectan con la tradición latina de incorporar semillas y verduras en preparaciones dulces, aportando nutrición a cada bocado.
Tiempo de preparación: 4 horasIngredientes
(1 porción)
- ¼ de taza de semillas de chia
- 1 taza de leche vegetal
- ½ taza de puré de calabaza
- 2 cdas. de jarabe de agave (o al gusto)
- ¼ cdta. de canela en polvo
- ⅛ cdta. de jengibre en polvo
- ⅛ cdta. de clavo en polvo
- ⅛ cdta. de all spice
- ⅛ cdta. de nuez moscada
- Pizca de sal
Preparación
- En un recipiente profundo o vaso, agrega y combina todos los ingredientes.
- Mezcla bien, tapa, y refrigera durante al menos 4 horas.
- Saca del refrigerador y coloca los toppings que desees: nueces, banana, manzana, pecanas, crema batida a base de plantas…
Consejos
- Puedes utilizar 1 cdta. de pumpkin spice en lugar de cada especia por separado.
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