Pie vegano de chocolate con manzana

Una indulgencia deliciosa, compasiva y al alcance de todos. Este pay de chocolate con manzana demuestra que el placer puede ser dulce, accesible y libre de crueldad.

Con ingredientes simples y 100% vegetales, obtienes una textura cremosa, con ese toque crujiente que conquista desde la primera mordida.

Fácil de preparar, económico y perfecto para cualquier ocasión, este postre prueba que consentirse puede ser sencillo, delicioso y lleno de propósito. Porque lo dulce sabe mejor cuando también hace el bien.

Tiempo de preparación: 40 minutos
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Ingredientes

(8 porciones)

Para el relleno:

  • 2 manzanas rojas, peladas y troceadas en cubos
  • ¼ de taza de leche vegetal o agua
  • 2 cdas. de maicena
  • 2 cdas. de harina de trigo
  • ¼ de taza de jarabe de agave o de maple
  • ½ taza de cocoa para hornear

Para la corteza:

  • 1 taza de harina de avena
  • ¼ de taza de aceite de coco o margarina, derretida
  • ¼ de taza de jarabe de agave o de maple
  • ¼ de taza de nueces, troceadas

Preparación

Prepara la corteza

  1. En un recipiente, mezcla todos los ingredientes de la corteza hasta obtener una masa pastosa y uniforme.
  2. Colócala en un molde para pay y distribúyela bien cubriendo el fondo. Presiona con firmeza para compactarla; si lo prefieres, también puedes extenderla por las paredes del molde.
  3. Hornea durante 10 minutos a 180 °C (350 °F) para que tome una textura crujiente. Mientras se hornea, continuamos con el relleno.

Prepara el relleno:

  1. Licúa todos los ingredientes del pay hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  2. Vierte sobre la base ya horneada y regresa al horno por 30 minutos a la misma temperatura. A los 20 minutos, revisa la cocción y ajusta el tiempo si es necesario.
  3. Una vez listo, deja enfriar por completo.
  4. Para decorar, espolvorea un poco de cocoa en polvo sobre la superficie y lleva al congelador por 15 minutos antes de servir, para una textura más firme y deliciosa.

Pie vegano de chocolate con manzana, con relleno cremoso y frutal, servido en un plato, listo para disfrutar.

Consejos

  • Para la harina de avena, simplemente procesa copos de avena en la licuadora hasta obtener un polvo fino.
  • Si no lo consumes todo en el momento, tápalo y guárdalo en el refrigerador (no es necesario volver a congelar).
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Animal Equality es una organización sin fines de lucro dedicada a poner fin a la crueldad hacia los animales, registrada como 501(c)(3) y con el número de identificación fiscal 47‑2420444. Las contribuciones a Animal Equality son deducibles de impuestos en la medida en que lo permita la ley. Love Veg, Animal Equality, Igualdad Animal, iAnimal son marcas registradas de Animal Equality.
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