Pancakes de café
Un delicioso desayuno, práctico y fácil de preparar para los amantes del café, este ingrediente le da un sabor único a los típicos hotcakes, ¡qué los disfrutes!
Ingredientes
- 1 taza de mezcla para pancakes (que no contenga huevo ni leche en sus ingredientes)
- 1 cda. de café soluble o 1 shot de esspreso
- 1 banana
- ¾ de taza de agua o leche vegetal
Para servir
- Miel de maple al gusto
- Banana en rodajas para acompañar
Preparación
Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y engrásalo ligeramente con aceite o margarina.
Con un cucharón mediano, vierte la mezcla en el sartén, formando pancakes medianos.
Cocina hasta que empiecen a aparecer burbujas en la parte superior y la superficie tenga pequeños orificios (aproximadamente 1 minuto). Voltea y cocina por 1 minuto más, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Cocina todos los pancakes y sírvelos acompañados de rodajas de banana y un chorrito de miel de maple.
Tips
- Algunas marcas de mezcla para pancakes sin huevo o lácteos que encuentras fácilmente en supermercados son Pearl Mills (en su presentación original), King Arthur, y Bob Red Mills.
- Añade chispas o trozos de chocolate sin lácteos para un toque especial.
¡Únete a nuestra comunidad!
Suscríbete a Love Veg Latino y recibe nuestro recetario “Sabor latino” completamente gratis
