Pan de muerto de chocolate

Preparación

1. Precalienta el horno a 350 °F (180 °C). En una olla a fuego medio, calienta la leche vegetal junto con el aceite de coco.
2. Coloca la harina en un recipiente amplio. Con tu mano, haz un hoyo en el centro y espolvorea el azúcar, la levadura para pan, la ralladura de naranja y la sal.
3. Incorpora la leche vegetal y el aceite caliente al centro de la harina. Amasa con tus manos durante unos 10 minutos. (La masa quedará un poco pegajosa, ¡es totalmente normal!).
4. Engrasa un recipiente con un poco de aceite de coco y coloca la masa dentro. Cúbrela con una manta limpia y déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido para que levante.
5. Aparta aproximadamente 1/4 de la masa para la decoración y divide los 3/4 restantes para formar las bases de tus panes (puedes hacer 4 medianos o 6 pequeños).
6. De la masa reservada, haz una pequeña bolita para el centro de cada pan y varias tiras alargadas. Rueda las tiras sobre la mesa presionando suavemente con los tres dedos medios ligeramente abiertos para crear la forma de los nudillos.
7. Coloca dos tiras formando una cruz o “X” sobre cada bola de pan y corona con la bolita de masa en el centro.
8. Coloca papel para hornear sobre tu charola y acomoda ahí los panes ya decorados. Déjalos reposar durante 10 minutos más antes de hornear para que la masa se asiente y la decoración se adquiera bien.
9. Lleva al horno precalentado a 350 °F (180 °C) durante 30 minutos.
10. En cuanto salgan del horno y mientras sigan calientitos, barnízalos generosamente con aceite de coco y cúbrelos con azúcar, cacahuate o ajonjolí.