Mousse proteico de vainilla
Un postre ligero, cremoso y lleno de sabor a vainilla, que además aporta proteína vegetal de alta calidad gracias al tofu silken. Este mousse satisface tu antojo dulce al mismo tiempo que te nutre. Con una textura sedosa y aterciopelada, es la opción perfecta para quienes buscan un postre indulgente, liviano, y sin productos de origen animal.
Ingredientes
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1 bloque de tofu silken
- 4 cucharadas de jarabe de arce o agave
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1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
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1 pizca de sal
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2 cucharaditas de maicena
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3 cucharadas de agua o leche vegetal para disolver la maicena
- Tu topping favorito: fruta, chocolate rallado, coco, nueces…
Preparación
- Mezcla la maicena con el agua o leche vegetal hasta que no queden grumos.
- Coloca la mezcla de maicena en una olla pequeña y cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente hasta que espese un poco. Deja enfriar ligeramente.
- En una licuadora, coloca el tofu, el jarabe, la vainilla, y la sal. Licúa hasta que quede homogéneo.
- Incorpora la maicena ya tibia y mezcla bien para integrar
- Vierte en copas y refrigera 1–2 horas hasta que cuaje como mousse
- Sirve con tus toppings favoritos.
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