Medallones de carne vegetal
Si eres fan de las alternativas vegetales a las carnes, estos medallones a base de carne Beyond o Impossible son una opción ideal para disfrutar de una textura jugosa y un sabor delicioso. Con ingredientes simples y 100% a base de plantas, estos medallones no solo son sabrosos, sino también nutritivos. ¡Es hora de disfrutar de una comida reconfortante y sabrosa sin comprometer el sabor!
Tiempo de preparación: 20 minutosIngredientes
(3 (6 medallones))
- 2 tazas de carne Beyond o Impossible
- ¼ taza de avena molida (puedes molerla en casa usando la licuadora)
- ¼ taza de cebolla picada
- ¼ taza de zanahoria rallada
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de salsa de tomate (opcional)
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de paprika
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ¼ cucharadita de sal (ajustar al gusto)
- Aceite vegetal para freír (opcional)
Preparación
En un tazón grande, mezcla la carne Beyond o Impossible con la cebolla picada, zanahoria rallada, ajo, avena molida, salsa de soya y salsa de tomate (si decides usarla). Agrega las especias: comino, pimentón, pimienta negra y sal.
Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Si la mezcla está demasiado húmeda, puedes agregar un poco más de avena molida para lograr la consistencia deseada.
Divide la mezcla en porciones y forma medallones con las manos o utilizando un cortador de galletas para que tengan un tamaño uniforme.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite (opcional) a fuego medio. Cocina los medallones por ambos lados durante 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera, pero jugosos por dentro.
Retira los medallones de la sartén y colócalos sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve los medallones con tus guarniciones favoritas, como arroz integral, ensaladas frescas o dentro de un pan de hamburguesa con tus toppings preferidos.
¡Únete a nuestra comunidad!
