Mayonesa vegana de garbanzo
Esta mayonesa vegana de garbanzo está para usarla en todo, desde sándwiches, tortas, ensaladas, etc. Es perfecta para comida inspirada en el mar. Súper barata y deliciosa.
Las mayonesas veganas caseras contienen menos grasa y por el origen de sus ingredientes, no tienen colesterol. Prepárala y úsala en tus platillos veganos favoritos.
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 taza de aquafaba (el agua de cocción de los garbanzos)
- 1 cdita. de ajo en polvo
- 1 cdita. de sal
- 0.5 taza de aceite
- 0.25 taza de vinagre de manzana
Preparación
- Agrega el aquafaba a la licuadora y licúa brevemente.
- Con la licuadora encendida, incorpora el resto de los ingredientes, excepto el aceite, y procesa durante 1 minuto.
- Luego, reduce la velocidad y, con la licuadora aún en marcha, añade el aceite poco a poco, en forma de hilo fino, hasta que se emulsione por completo.
- Apaga la licuadora y transfiere la mezcla a un recipiente hermético, ya sea de vidrio o a un dispensador de mayonesa.
- Disfrútala en tus platillos favoritos y úsala como una mayonesa tradicional.
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