Filete de no-pescado frito

Saca el tofu del paquete, escurre, y prénsalo para escurrir durante al menos una hora. Luego, córtalo en tres partes a lo largo (transversalmente) y divide cada parte en dos triángulos. Refrigéralo cubierto con una manta limpia o papel toalla por al menos una hora para que tome mejor textura.

En un recipiente pequeño, mezcla el agua, la salsa de soya, los aminos líquidos, el ajo en polvo y el condimento con sabor a mar. Revuelve bien hasta que todo esté completamente integrado.

Coloca los triángulos de tofu en un refractario y vierte el marinado sobre ellos, asegurándote de que queden bien cubiertos. Tapa el refractario y refrigera por al menos 2 horas (si lo dejas marinar toda la noche, el sabor será aún más intenso).

Pasado el tiempo de marinado, corta las hojas de alga nori por la mitad. Humedécelas ligeramente con las manos para ablandarlas y envuelve cada triángulo de tofu en una mitad de alga. Luego, pásalos por la harina hasta que queden completamente cubiertos.

Calienta ½ taza de aceite en un sartén antiadherente a fuego medio-alto. Fríe los triángulos de tofu envueltos en nori hasta que estén dorados por ambos lados. Colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.