Brownies
¿Quién diría que los frijoles negros pueden transformarse en el ingrediente estrella de unos brownies irresistibles? Este postre a base de plantas combina la indulgencia del chocolate con los beneficios de los frijoles negros, que son ricos en proteínas y fibra. Además, son fáciles de preparar, perfectos para quienes buscan una alternativa a base de plantas que sorprenda a todos por su sabor y textura.
Tiempo de preparación: 1 horaIngredientes
(4 - 6 personas)
Para los brownies
- 1 ½ taza de frijoles negros cocidos
- ½ taza de avena, molida
- ¾ de taza de cocoa sin azúcar
- ¼ de taza de aceite vegetal
- 1 cdita. de bicarbonato
- ½ taza de azúcar
Para servir y decorar
- Fruta de temporada (durazno, fresa, uvas, bananos, manzanas, etc.)
- Nuez picada al gusto
- 1 barra de chocolate amargo, derretido a baño maría
Preparación
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
En un recipiente grande, mezcla todos los ingredientes. Lleva por partes a la licuadora, licuando poco a poco, hasta obtener una pasta homogénea.
Engrasa un molde apto para horno y vierte la mezcla, asegurándote de expandirla uniformemente con una espátula.
Hornea durante 25 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja enfriar completamente antes de cortar en cuadros clásicos de brownie.
Disfruta solos o acompáñalos con fruta fresca, nueces, o un toque de chocolate derretido.
Tips
Si es posible, utiliza un molde antiadherente o cúbrelo con papel para hornear para facilitar el desmolde.
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