Blondies veganos de tahini
Fáciles, nutritivos, ligeros y con grasas saludables. Estos blondies veganos de tahini son la prueba de lo irresistible, práctica y ligera que es la repostería basada en plantas.
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Fácil y sin complicaciones: Solo debes mezclar los ingredientes y hornear.
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Nutritivo y lleno de energía: Gracias al poder del tahini (crema de ajonjolí) y la linaza molida, cada bocado aporta calcio, hierro, fibra y proteínas de origen vegetal.
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Grasas saludables y perfil ligero: Sustituimos los aceites pesados y la mantequilla por la riqueza natural del ajonjolí, obteniendo una textura fudgy y suave balanceada y ligera para tu digestión.
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Sabor increíble: La combinación del toque tostado del ajonjolí con el dulzor del maple y el chocolate amargo crea un contraste gourmet con el toque justo de sal marina.
Un bocado consciente, nutritivo y lleno de valor nutricional para disfrutar en familia.
Tiempo de preparación: 35 minutosIngredientes
Ingredientes húmedos
- 10 cdas. de harina de trigo todo uso
- 3 cdas. de mantequilla vegetal derretida o aceite neutro
- 1 taza de azúcar
- 2 cdas. de jarabe de arce (miel de maple)
- 1 cdta. de extracto de vainilla
Para el huevo de linaza:
- 1.5 cdas. de linaza molida
- 4 cdas. de agua tibia
Ingredientes secos:
- 1 taza de harina multiuso
- 0.25 taza de harina de avena fina
- 0.5 cdta. de polvo para hornear
- 0.5 cdta. de sal fina
Para decorar:
- 0.75 taza de chispas de chocolate amargo sin lácteos
- Sal marina en escamas (para espolvorear al salir del horno)
Preparación
- Mezcla los ingredientes del huevo de linaza y deja reposar por 10 minutos.
- Prepara un molde de 9 x 9 pulgadas con papel para hornear.
- En un tazón grande, bate el azúcar blanca, el jarabe de arce, el tahini, las 3 cdas. de aceite y el gel de linaza espeso. Bate con fuerza durante 2 minutos enteros con un batidor de globo hasta que la mezcla cambie de color a un tono más claro y se vea homogénea y brillante (sin rastros de aceite separado).
- Tamiza la harina de trigo, la harina de avena (o fécula), el polvo para hornear y la sal sobre la mezcla húmeda. Incorpora con espátula realizando movimientos envolventes solo hasta integrar. Obtendrás una masa densa, elástica y nada grasosa.
- Añade las chispas de chocolate.
- Vierte en el molde listo con papel para hornear. Hornea a 175 °C (350 °F) durante 20 a 22 minutos.
- Retira del horno y espolvorea la sal marina. No los cortes calientes. Déjalos enfriar completamente a temperatura ambiente y luego refrigéralos al menos 30 minutos antes de cortar. La textura quedará perfectamente fudgy, sólida y limpia al tacto.
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