Cóctel de frutas con crema
El biónico es un clásico mexicano: un coctel de frutas frescas cubierto con una crema dulce y cremosa que conquista paladares desde el desayuno. En esta versión sin lácteos, logramos esa textura y sabor irresistibles usando ingredientes a base de plantas, para que disfrutes este tradicional sabor mexicano de forma compasiva y saludable. ¡Te encantará!
Tiempo de preparación: 20 minutosIngredientes
(4 porciones)
Para el cóctel
- 1 manzana, troceada
- 1 pera, en cubos
- 1 kiwi, en cubos
- ½ melón, en cubos
- 4 fresas, troceadas
- Uvas, en cuartos
Para la crema dulce
- 1 tofu silken suave
- ½ taza de leche de coco
- ¼ de taza de jarabe de maple
- ½ cdita. de vinagre de manzana
Para servir (opcional)
- ½ taza de granola
- Frutos secos
- Nueces
- Coco rallado
Preparación
- Agrega el vinagre a la leche y mezcla bien para que se disuelva. Deja reposar por 5 minutos.
- Licúa el tofu, la leche con vinagre, y el jarabe de maple hasta obtener una crema suave.
- Refrigera la mezcla por 30 minutos.
- Mientras tanto, en un recipiente amplio mezcla la fruta.
- Sirve la fruta en vasos de cristal o platos hondos, vierte la crema por encima y decora con granola, frutos secos, nueces y coco rallado tostado.
Consejos
- Sácale provecho a las frutas de temporada: máximo sabor, mejor calidad y al mejor precio.
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