Aderezo ranch vegano (libre de colesterol)
Si buscas el sabor clásico, rico y nostálgico del aderezo ranch en una versión 100% basada en plantas, esta es tu receta. Al usar mayonesa vegana como base, logras esa textura ultra cremosa y el toque exacto de acidez en cuestión de segundos, ¡y con la gran ventaja de ser completamente libre de colesterol!
Es la opción más rápida, práctica y deliciosa para consentirte sin complicaciones, perfecta para darle ese toque especial a tus ensaladas, vegetales o platillos favoritos sin consumir grasas de origen animal. ¡El sabor tradicional que ya conoces, en una versión más amigable con tu corazón!
Tiempo de preparación: 5 minutos, 20 minutos de refrigeraciónIngredientes
- 1 taza de mayonesa vegana
- 3 cdas. de agua
- 1 cdta. de jugo de limón
- 0.5 cdta. de ajo en polvo
- 0.5 cdta. de cebolla en polvo
- 1 cda. de cebollín picado
- 1 cda de perejil picado
- 1 cda. de eneldo picado
- 0.25 cdtas. de sal
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- En un tazón, mezcla la mayonesa con el agua y el jugo de limón hasta tener la consistencia deseada.
- Incorpora las especias y hierbas frescas con un batidor de globo.
- Refrigera durante 20 minutos para que los sabores se incorporen.
Consejos
- Si estás en Estados Unidos, encontrar una buena mayonesa vegetal es súper fácil porque hoy en día está en casi cualquier supermercado. Aquí te dejo mis marcas favoritas y dónde encontrarlas:
- Hellmann’s Plant-Based (o Best Foods en la Costa Oeste): Es la mejor opción si quieres el sabor exactamente igual al de la mayonesa tradicional. Es accesible, muy cremosa y la encuentras en la sección de aderezos de la mayoría de supermercados.
- Vegenaise (de Follow Your Heart): Es el clásico preferido de la comunidad vegana. Tiene una textura suave, un sabor delicioso y viene en varias versiones (original, sin soya o con aceite de aguacate). Esta la encuentras en la mayoría de supermercados.
- Trader Joe’s Vegan Mayo / Good & Gather (Target): Si quieres opciones económicas y de excelente calidad, las marcas propias de Trader Joe’s y Target (Good & Gather) son increíbles y súper fáciles de conseguir en sus respectivas tiendas.
- ¿Dónde encontrarlas? Algunas marcas se guardan en los pasillos secos junto a las mayonesas normales (como Hellmann’s), mientras que otras (como Vegenaise) siempre están en el refrigerador junto a los quesos o yogures veganos. ¡Revisa ambos lados!
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