Desayunos sin huevo: Deliciosas alternativas para empezar el día
El desayuno es una de las comidas más importantes del día, y hay muchos motivos para arrancar el día sin huevo: desde el impacto en los animales hasta para cuidar de tu salud.
Las gallinas utilizadas en la industria del huevo pasan su vida en condiciones de explotación extrema, y la mayoría terminan siendo enviadas a la industria de la carne cuando ya no pueden producir más huevos. Además, millones de pollitos machos son sacrificados al nacer porque no son rentables para la industria, ya que no ponen huevos. En términos de salud, los huevos contienen colesterol en cantidades considerables, mientras que las alternativas a base de plantas no tienen este componente.
Afortunadamente, hay opciones deliciosas para disfrutar de desayunos tradicionales sin huevo. Hoy te presentamos tres recetas reinventadas completamente a base de plantas, utilizando un ingrediente disponible en las tiendas de Estados Unidos: Just Egg.
Y para que probar estas opciones sea aún más fácil, te compartimos un cupón de descuento de $1 en Just Egg que encontrarás después de las recetas.
Tostadas francesas
Las tostadas francesas son un desayuno clásico. En esta versión, el Just Egg se mezcla con canela, vainilla y un toque de azúcar, creando una mezcla perfecta para remojar el pan antes de dorarlo en sartén. El resultado es una textura suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Sírvelas con frutas frescas, jarabe de maple o crema batida a base de plantas para un desayuno indulgente, pero lleno de proteína.
Migas Tex-Mex
Las migas son un desayuno texano con influencias mexicanas, tradicionalmente preparado con huevo revuelto y tortillas crujientes. En esta versión sin huevo, el Just Egg (o tofu revuelto si lo prefieres) se combina con trozos de tortilla, cebolla, chile y tomate, creando un platillo lleno de sabor.
Huevo perico
El perico es un desayuno clásico en Venezuela y Colombia, hecho con huevo revuelto, tomate y cebolla. Usando Just Egg o tofu revuelto, puedes recrear esta receta con la misma jugosidad y sazón, ideal para acompañar con arepas o pan tostado.
Con alternativas a base de plantas, puedes seguir disfrutando de desayunos tradicionales y deliciosos mientras tomas decisiones compasivas y alineadas con tus metas de salud. ¡Prueba estas recetas y descubre nuevas formas de empezar tu día sin huevo!
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