Aderezco ranch vegano alto en proteína
¡Añade proteína y gran sabor a tus platillos! Preparar este Ranch cremoso es tan fácil como licuar todos los ingredientes en 5 minutos.
El tofu suave funciona como la base neutra perfecta, aportando una cremosidad increíble sin necesidad de aceites ni lácteos y proteína de alta calidad. Al mezclarse con las hierbas y la acidez del limón, el sabor a soya desaparece por completo, dejando un aderezo rico, ligero y nutritivo.
Una opción versátil y llena de salud lista para disfrutar con tus comidas favoritas.
Tiempo de preparación: 5 minutos, 20 minutos de refrigeraciónIngredientes
- 1 bloque (350 g – 400 g) de tofu suave (silken tofu)
- 4 cdas. de jugo de limón fresco
- 1 cdta. de vinagre de manzana
- 1 cda. de levadura nutricional
- 1 cdta. de ajo en polvo
- 1 cdta. de cebolla en polvo
- 1 cdta. de sal
- 0.5 cdta. de mostaza dijon
- 1.5 cdas. de eneldo fresco picado
- 1.5 cdas. de cebollín
- 1.5 cdas. de perejil fresco picado
- Pimienta negra recién molida al gusto
Preparación
- Escurre el exceso de agua del empaque del tofu (no es necesario prensarlo) y colócalo en la licuadora o procesador de alimentos junto con el jugo de limón, el vinagre, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
- Licúa hasta obtener una crema suave, sedosa y sin grumos.
- Vierte la mezcla en un tazón o frasco de vidrio e incorpora el eneldo, el perejil y el cebollín frescos, mezclando suavemente con una cuchara.
- Refrigera tu aderezo durante unos 15-20 minutos antes de servir. Al enfriarse, tomará un poco más de cuerpo y los sabores se asentarán.
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