Crocante vegano navideño

Este crocante vegano navideño es una receta deliciosa, crujiente y perfecta para un postre fácil, rápido y sin ingredientes de origen animal. Combina una base de galletas que se transforma en una textura firme y doradita, un caramelo hecho con margarina y azúcar mascabado que aporta profundidad y un sabor intenso, y una capa de chocolate derretido que une todo con un toque irresistible. El mix de semillas, nueces y frutos secos le da ese acabado crujiente que convierte este crocante vegano en un snack ideal para compartir, regalar o disfrutar con un café. Es una receta práctica, accesible y llena de contraste de sabores y texturas, perfecta para cualquier ocasión.

Tiempo de preparación: 20 minutos
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Ingredientes

(10 porciones)

  • 1 paquete de galletas saladas cuadradas de alrededor de 5 oz.
  • 1 taza de azúcar mascabado
  • 2 tazas de chocolate amargo (70% de cacao o más)
  • 1 barra de marganina sin lácteos
  • 2 tazas de mix de semillas, nueces y frutos secos (semillas de girasol, pepitas de calabaza, nuez, almendras, arándanos, coco tostado, etc.)

 

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180ºC, 350ºF.
  2. Prepara con papel aluminio o papel encerado una bandeja para horno de aproximadamente de 31 x 28 centímetros.
  3. Coloca las galletas una junto a la otra hasta cubrir la superficie de la bandeja.
  4. Derrite la margarina en una olla pequeña y agrega el azúcar mascabado, mueve constantemente hasta que todo se funda y quede como un caramelo.  Vierte sobre las galletas y expande hasta cubrirlas.
  5. Hornea por 10 minutos a 180ºC, 350ºF.
  6. Derrite el chocolate en el microondas o a baño maría.
  7. Saca la bandeja del horno y vierte el chocolate derretido, rápidamente con una espátula cubre toda la superficie. Agrega el mix de semillas, nueces y frutos secos. Aplana un poco para que se peguen muy bien y no se desprendan después.
  8. Deja enfriar y refrigera al menos 2 horas.
  9. Saca del refrigerador y corta en trozos a tu gusto.

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Animal Equality es una organización sin fines de lucro dedicada a poner fin a la crueldad hacia los animales, registrada como 501(c)(3) y con el número de identificación fiscal 47‑2420444. Las contribuciones a Animal Equality son deducibles de impuestos en la medida en que lo permita la ley. Love Veg, Animal Equality, Igualdad Animal, iAnimal son marcas registradas de Animal Equality.
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