Queso fresco vegano
Este queso vegetal hecho con semillas de girasol es una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y minerales como el magnesio y el zinc. Además, es libre de lactosa y colesterol, por lo que es ideal si buscas una opción más ligera y nutritiva que el queso tradicional. Su textura firme y sabor suave lo hacen perfecto para rebanar, trocear y acompañar tus platillos favoritos. Una forma deliciosa y saludable de disfrutar el sabor del queso sin ingredientes de origen animal.
Tiempo de preparación: 40 minutosIngredientes
(600 grs. de queso)
- 1 taza de semillas de girasol, remojadas durante al menos 3 horas
- 1 taza de agua
- ¼ de taza de vinagre de manzana
- ⅓ de taza de aceite de oliva
- ½ cda. de sal
- ¼ de taza de levadura nutricional
- 5 cdas. de maicena
Preparación
- Pasado el tiempo de remojo, escurre las semillas de girasol y reserva.
- Licúa con el resto de ingredientes durante 2 minutos.
- Precalienta el horno a 350º F.
- Engrasa un molde apto para hornear y vierte la mezcla.
- Hornea a 350º F durante 30 minutos.
- Deja enfriar completamente a temperatura ambiente y después refrigera 8 horas.
- Desmolda y corta en rebanadas para usarlas como más prefieras. ¡Qué lo disfrutes!
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