Crema irlandesa vegana

Esta crema irlandesa vegana es suave, dulce y con el balance perfecto entre café, cocoa y vainilla. Se prepara con una base casera de leche espesada que aporta cuerpo y textura, y luego se mezcla con café, leche condensada vegetal y un toque de vainilla para lograr una crema suave y aromática. Perfecta para servir con hielo o para darle un giro especial a tus bebidas con café.

Tiempo de preparación: 40 minutos
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Ingredientes

(1 litro )

  • 1 taza de leche condensada sin lácteos
  • ½ taza de agua
  • 1 taza de leche de soya, almendra, o avena
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cda. de esencia de vainilla
  • 1 cdta. de cocoa
  • 3 shots de espresso o 2 cdas. de café instantáneo disueltas en ½ taza de agua
  • ¾ taza de nueces de marañón (anacardos), remojados durante 4 horas o hervidos durante 20 minutos (opcional para cremosidad)

 

Preparación

  1. Diluye el azúcar en ½ taza de agua y lleva al fuego medio.
  2. Cuando la mezcla hierva, añade la leche de soya.
  3. Sube el fuego y, remueve constantemente durante al menos 10 minutos. La mezcla debe espesar.
  4. Apaga y deja enfriar totalmente.
  5. Agrega la mezcla fría a la licuadora e incorpora la esencia de vainilla, los shots de café, la cocoa, las nueces de marañón, la leche condensada y el whisky. Procesa hasta tener una mezcla uniforme.
  6. Vierte en una botella de vidrio limpia. Refrigera al menos 2 horas antes de servir con hielo.

Consejos

  • Si consigues leche vegetal en polvo, sustituye la taza de leche de soya por una taza de leche vegetal en polvo disuelta en una taza de agua. Esto te dará una crema más espesa.
  • La marcas de cremas condensadas veganas ya las puedes encontrar en Walmart.
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Animal Equality es una organización sin fines de lucro dedicada a poner fin a la crueldad hacia los animales, registrada como 501(c)(3) y con el número de identificación fiscal 47‑2420444. Las contribuciones a Animal Equality son deducibles de impuestos en la medida en que lo permita la ley. Love Veg, Animal Equality, Igualdad Animal, iAnimal son marcas registradas de Animal Equality.
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