¡Sorprende a tu pareja con una celebración de amor con una cena llena de sabores latinos y sin ingredientes de origen animal! Aquí tienes 9 ideas perfectas para un menú romántico y delicioso, pensado especialmente para ti y esa persona especial. 

Entradas

Comienza la noche con entradas frescas llenas de sabor. Sopas suaves, pan crujiente y ensaladas tropicales que abrirán tu apetito y pondrán el tono perfecto para la velada.

  • Sopa de papa y hongos: Una sopa suave con papa y un toque de achiote que le da un color vibrante y un sabor sutilmente ahumado. El cilantro fresco al final aporta frescura y un toque de aroma que hace este plato ligero y sabroso.
  • Ceviche de mango: Este ceviche de mango combina la dulzura del mango maduro con la acidez del limón y el crujiente del pepino y la cebolla, creando un plato fresco y sabroso.
  • Bruschetta con pesto de aguacate y tomate cherry: Una entrada fresca y cremosa, con el sabor suave del aguacate mezclado con el toque herbal del pesto. Los tomates cherry aportan un toque dulce y vibrante, y la base crujiente de pan agrega la textura perfecta. Ideal para abrir el apetito.

Platos fuertes

El plato principal es el corazón de la cena, y aquí encontrarás opciones irresistibles que combinan texturas, colores y aromas. Estas recetas son perfectas para una noche especial.

  • Pimientos rellenos: Un plato colorido y lleno de nutrientes. Puedes rellenarlos a tu gusto, con ingredientes como quinoa, espinacas salteadas y nueces tostadas para un toque crujiente, o probar con arroz integral, frijoles negros y elote para un perfil más reconfortante…hay muchísimas posibilidades. ¿Quieres una receta u obtener inspiración y crear tu propio platillo? Mira nuestras recetas de chiles rellenos de lentejas y champiñones, rellenos de arroz arreglado, o rellenos de carne de soya y piña. Se hornean hasta quedar tiernos y llenos de sabor, perfectos para una cena ligera y versátil.
  • Medallones a base de plantas en salsa: Medallones crujientes por fuera y jugosos por dentro, perfectos para acompañar con la salsa de tu elección. Puedes prepararlos usando carnes vegetales como Impossible o Beyond, u optar por ingredientes frescos como lentejas. Explora nuestras recetas de medallones de lentejas y hongos, y medallones de carne vegetal. Para un toque extra de sabor, te recomendamos probarlos con una salsa de aguacate y cilantro, salsa de tomate y albahaca, o una mayonesa a base de plantas con mostaza. ¿Te antojaste de probarlos? ¡Te van a encantar!
  • Pasta Alfredo a base de plantas: Reinventa la clásica pasta Alfredo con distintas opciones para la salsa. Puedes hacerla con anacardos para una textura rica y cremosa, o con coliflor para una versión igual de cremosa y aún más ligera. Explora nuestras recetas de fetuccine con Alfredo de coliflor, y pasta Alfredo de anacardos, e inspírate para tu cena. Para un toque especial, añade champiñones, alcaparras, aceitunas, o tus vegetales favoritos.

Postres

Nada cierra mejor una cena romántica que un postre dulce y decadente. Ya sea un clásico de fresas con chocolate, un cremoso helado casero o un manjar con frutas, aquí encontrarás opciones que harán que el final de la noche sea tan especial como el principio.

  • Manjar con frutas: Este manjar a base de plantas (dulce de leche) se combina con frutas como manzana, banana, o pera, creando un postre dulce y suave con un toque fresco y exótico. La mezcla perfecta de cremosidad y frescura para terminar la cena. Prueba nuestra receta de dulce de leche de coco y unta este manjar sobre tus frutas favoritas.
  • Fresas con chocolate: Un clásico irresistible, en su versión a base de plantas. Puedes darle un toque aún más delicioso cubriéndolas con coco tostado, maní en polvo o almendras tostadas. Si estás cocinando junto con tu pareja, prueben comer una fresa inmediatamente después de sumergirla en el chocolate. ¡Verdaderamente irresistible!
  • Helado de chocolate hecho en casa: Este helado a base de plantas es el postre ideal para una cena de San Valentín. Con chocolate intenso, la banana congelada que le da una textura cremosa, y un toque opcional de anacardos para un extra de crunch. Un placer delicioso para cerrar tu cena tan especial.

Cada uno de estos platos ha sido cuidadosamente seleccionado para crear una experiencia única y especial en tu cena romántica. ¿Cuáles de estas delicias prepararás primero? ¡Háznoslo saber compartiendo tus fotos en redes con el hashtag #LoveVegLatino y disfruta de una noche inolvidable llena de amor y buen sabor!