Opciones plant-based económicas para presupuestos bajos

¿Presupuesto ajustado?

Comer de forma económica en Estados Unidos también puede ser sencillo si sabes cómo aprovechar los recursos disponibles. Aquí tienes algunos consejos prácticos y sensibles para optimizar tu presupuesto:

Estos pequeños ajustes ayudan a ahorrar dinero, a llevar una alimentación más equilibrada y a reducir el desperdicio. ¡Es una forma deliciosa y práctica de cuidar tu bolsillo, tu salud, y el planeta!

¡La alimentación a base de plantas es ideal para quienes buscan cuidar su bolsillo! Ya sea que seas estudiante, tengas un presupuesto limitado, o simplemente quieras ahorrar, comer sano y variado es totalmente accesible.

Alimentos básicos como arroz, pasta, frijoles, lentejas o papas son versátiles, nutritivos, y mucho más económicos que la carne. Además, puedes combinarlos con una variedad de verduras, frutas o cereales para crear comidas deliciosas y completas.

En los supermercados de Estados Unidos, también es fácil encontrar tofu. Un paquete de tofu de cerca de 1 libra generalmente cuesta entre $2 y $4, mientras que el pollo, por ejemplo, tiene un precio de alrededor de $4 a $7 por libra, y la carne de res puede costar entre $5 y $8 por libra, dependiendo del corte. Incluso los cortes más económicos de cerdo suelen ser más caros que el tofu. Además, el tofu rinde más por porción, ya que 16 oz puede proporcionar alrededor de 4 a 6 porciones, y tiene una vida útil más larga, lo que permite ahorrar aún más y reducir desperdicios.

Consejos sencillos

Elige productos de temporada: Las frutas, verduras y legumbres de temporada no solo son más económicas, sino también más frescas y sabrosas. Puedes encontrarlas en mercados locales o en la sección de productos frescos de la tienda.

Compra a granel: Muchas tiendas ofrecen alimentos como frijoles, lentejas, arroz y especias en secciones a granel. Así compras solo lo que necesitas y ahorras dinero.

Aprovecha al máximo tus alimentos: Si tienes frutas o verduras maduras que están por echarse a perder, no las desperdicies. Pela, pica o cocina lo que tengas y congélalo. Las frutas congeladas son ideales para batidos, aguas frescas o helados caseros, mientras que las verduras y legumbres cocidas pueden ser la base perfecta para sopas, salsas o guisos más adelante. Así reduces el desperdicio y ahorras tiempo en el futuro.

Compra marcas propias: Las marcas propias de los supermercados como Trader Joe’s, Kirkland, Great Value, o Better Goods son tan sabrosas como las marcas más caras y además ahorras.

Planifica tus comidas: Si empleas algo de tiempo en pensar lo que vas a comprar y además utilizas los restos de tus comidas anteriores, ahorrarás dinero.

Compra de forma inteligente: existe una notable diferencia de precios entre supermercados y tiendas. Asegúrate de leer la información de los precios y compra en los establecimientos que sean más económicos.

Dónde comprar

Encuentra el mercado local o el mercado de agricultores más cercano a tu hogar. Los precios de frutas, verduras y legumbres suelen ser más bajos en estos lugares, y además puedes encontrar productos frescos de temporada. Si tienes acceso a una tienda de distribución mayorista o una bodega de alimentos, puedes comprar productos enlatados, envasados o incluso a granel a precios mucho más económicos que en las grandes cadenas de supermercados. Estos lugares son perfectos para ahorrar dinero mientras llenas tu despensa con alimentos saludables y económicos.

Comer fuera

En muchas cadenas de restaurantes en Estados Unidos, puedes encontrar opciones 100% plant-based y a precios accesibles, perfectas para quienes desean disfrutar de una comida deliciosa y saludable.

Revisa nuestra sección “Comer fuera” para encontrar ideas económicas en distintos restaurantes.

Con estas opciones ahorrarás dinero, y disfrutarás de comidas satisfactorias, adaptadas a un estilo de vida basado en plantas.

Ideas para plan de comidas

Los siguientes ejemplos te muestran lo fácil que es comer sano y delicioso cada día

Lunes

DESAYUNO:
Plato de frutas (manzana, plátano, fresas, papaya) + Banacakes + Vaso de leche de coco ($2.19)

COMIDA: Nuggets de avena ($0.69) + Ensalada de hortalizas ($0.83).

CENA: Tacos de arroz y frijoles ($0.69).

Costo total de lunes: $4.40.

Calculado para 2 personas.

Martes

DESAYUNO:
Tofu revuelto + aguacate + tazón de papaya con granola ($3.31).

COMIDA: Hamburguesas de amaranto y garbanzo + ensalada de hortalizas + aderezo de mostaza ($3.75).

CENA: Chop Suey con tofu, vegetales y arroz ($4.00).

Costo total del martes: $11.06.

Calculado para 2 personas.

Miércoles

DESAYUNO:
Muesli + tostada con paté con semilla de girasol + vaso jugo de naranja ($2.50).

COMIDA:
Sopa fría de tomate + tofu marinado con avena y verduras ($8.70).
CENA:
Ceviche de mango ($4.00)

Costo total del miércoles: $15.2

Calculado para 2 personas.

Jueves

DESAYUNO:

Smoothie de fresa (hecho con fresas congeladas, leche vegetal y un toque de jarabe de agave) + 2 rebanadas de pan integral con aguacate y ajonjolí (dos rebanadas de pan, medio aguacate, ajonjolí) ($3.20)

COMIDA:
Alitas de coliflor empanizadas y horneadas con salsa barbacoa o búfalo + nopales a la mexicana + nopales asados ($4.70)
CENA:
Wrap de vegatún hecho con garbanzo triturado, mayonesa vegana, cebolla, alga nori, lechuga, y un toque de limón ($3.45)

Costo total del jueves: $11.3

Calculado para 2 personas.