Alternativas a los lácteos

Ya sea que busques una opción ligera para tus cereales, cremosa para tu café o rica en proteínas para batidos y repostería, hay una variedad de alternativas deliciosas que se adaptan a tus necesidades.

Leches a base de plantas populares: Las alternativas vegetales a la leche se adaptan a diferentes necesidades y preferencias dietéticas, de textura, y sabor. Aquí te dejamos algunas opciones populares:

• Leche de almendra: Ligera y ligeramente nuez, perfecta para cereales y batidos.
• Leche de avena: Cremosa y con cuerpo, ideal para café y lattes.
• Leche de soya: Rica en proteínas, versátil para repostería y más.
• Leche de coco: Rica y cremosa, perfecta para currys y postres.

Beneficios: Estas leches ofrecen beneficios nutricionales importantes para tu bienestar.

• Fortificadas con calcio y vitamina D.
• Libres de lactosa y colesterol.
• Adecuadas para diversas necesidades dietéticas.

Marcas populares: Existen muchas marcas que facilitan encontrar la leche vegetal perfecta para ti, con una amplia gama de sabores y opciones:

• Oatly: Leche de avena cremosa, ideal para café.
• Almond Breeze: Amplia gama de leches de almendra con un toque sutil a nuez.
• Silk: Versátil, con opciones de soya, almendra y anacardo.
• Ripple: Leche a base de proteína de guisante, rica en proteínas.
• Califia Farms: Leches de alta calidad con un sabor rico y sostenible.

Quesos tipo deli y derretibles: Son perfectos para quienes buscan una alternativa rápida y sabrosa. Se derriten a la perfección y son ideales para platos cotidianos.

• Violife, Daiya y Field Roast (Chao Creamery): Ofrecen quesos versátiles como rodajas, rallados y bloques, ideales para sándwiches, pizzas y pastas.
• Better Goods (Walmart): Ofrece quesos derretibles como mozzarella y cheddar, perfectos para pizzas, quesadillas y horneados.
• Trader Joe’s: Destaca con queso feta en bloque, rebanadas de cheddar, parmesano rallado y mozzarella que se derrite bien en pizzas y pastas. También tiene opciones especiadas como su mezcla mexicana.

Opciones gourmet: Si buscas algo más sofisticado, estas marcas elevan el concepto del queso a base de plantas con opciones artesanales y deliciosas.

• Parmela Creamery y The Uncreamery: Produces quesos artesanales que destacan por su calidad y sabor.
• Miyoko’s Creamery: Sus quesos de anacardos y avena, como el doble crema con ajo negro y el parmesano estilo italiano, imitan el proceso de fermentación tradicional, ofreciendo un sabor auténtico.
• Rebel Cheese: Especializada en quesos gourmet como brie y chèvre trufado, ideales para maridar con vinos.
• Vtopian Artisan Cheese: Con sabores como Port Cheddar y Brie de Pimienta, perfectos para tablas de quesos elegantes.
• Vromage: Ofrece quesos trufados y con hierbas, ideales para sorprender a los paladares más exigentes.

Queso crema: Versátiles y cremosos, ideales para untar o añadir a recetas.

• Violife, Daiya, Trader Joe’s y Follow Your Heart: Ofrecen opciones de queso crema accesibles, cremosas y deliciosas que van desde bagels hasta platos más elaborados.

Con opciones que van desde la suavidad de la avena hasta la cremosidad de la almendra y el coco, estas marcas han logrado combinar beneficios nutricionales con deliciosos sabores y texturas

A continuación, te presentamos algunas marcas destacadas:

• Oatly: Hecho con avena, Oatly se distingue por su enfoque en la sostenibilidad y su suave textura. Disponible en presentaciones pequeñas y familiares, es una opción excelente para quienes prefieren un producto sin frutos secos o soya.
• Silk: Con base de leche de soya o almendra, los yogures de Silk son conocidos por su textura cremosa y sabores clásicos como vainilla, fresa y melocotón.
• So Delicious: Utilizando leche de coco como base, esta marca está fortificada con vitamina B12 y D, brindando un extra nutricional. Además, ofrece opciones bajas en azúcar y sin soya, adaptándose a diversas necesidades dietéticas.
• Kite Hill: Especializada en yogures estilo griego a base de leche de almendra, Kite Hill destaca por su alto contenido de proteínas y fibra, y su bajo nivel de azúcar.

Elaboradas con aceites vegetales como coco, aguacate y oliva, las mantequillas plant-based ofrecen la misma textura cremosa y sabor delicioso sin utilizar productos de origen animal. Marcas como Earth Balance, Country Crock Plant Butter, y Miyoko’s Creamery hacen que sea fácil disfrutar del sabor y la funcionalidad de la mantequilla de manera más sostenible y amigable con el medio ambiente.

Elaboradas con ingredientes como anacardos, coco o soya, las cremas ácidas plant-based imitan la textura rica y el sabor característico de la crema ácida tradicional. Tofutti, Follow Your Heart y Kite Hill facilitan disfrutar de ese toque ácido y la versatilidad de este producto en una versión completamente a base de plantas.

Las cremas batidas a base de plantas son la forma perfecta de añadir un toque cremoso y esponjoso a tus postres, bebidas y mucho más. Hechas de bases como coco, almendra o avena, imitan a la perfección la textura de la crema batida tradicional, pero sin ingredientes animales. Marcas como So Delicious, Reddi-wip y Truwhip Vegan han transformado este clásico para que puedas disfrutarlo de manera totalmente plant-based.