Celebra con sabor y compasión
Este Mes de la Herencia Hispana, Love Veg Latino te invita a un recorrido único por nuestra cultura gastronómica. Cada día revelaremos una receta a base de plantas inspirada en un país hispano, resaltando los sabores ancestrales que nos unen y dándoles un giro moderno y nutritivo. Desde México hasta Argentina, pasando por el Caribe y España, disfrutarás de 21 días de recetas que celebran nuestra herencia, nuestras raíces y nuestra creatividad en la cocina.
Argentina: Cannelloni de ricotta de limón y espinaca
Día
1
Bolivia: Sopa de maní
Día
2
Chile: Pastel de choclo con lentejas
Día
3
Colombia: Changua a base de plantas
Día
4
Costa Rica: Gallo pinto con tofu revuelto y crema vegana
Día
5
Cuba: Cerdo vegano al mojo criollo
Día
6
Ecuador: Encebollado ecuatoriano vegano
Día
7
El Salvador: Yuca con chicharrón
Día
8
España: Torrijas
Día
9
Guatemala: Plátanos en mole guatemalteco
Día
10
Honduras: Baleadas de frijol y queso
Día
11
México: Chiles en nogada
Día
12
Nicaragua: Indio viejo
Día
13
Panamá: Carimañolas de carne de lentejas y nuez
Día
14
Paraguay: Jopará
Día
15
Perú: Causa limeña con quinoa y hongos
Día
16
Puerto Rico: Jibarito
Día
17
República Dominicana: Arepa dulce dominicana
Día
18
Uruguay: Pasta en salsa Caruso
Día
19
Venezuela: Quesillo
Día
20